維記火鍋（Victoria Hot Pot）是由台灣老字號港式餐飲品牌「維記茶餐廳」延伸創立的全新火鍋品牌，承襲多年累積的港味底蘊與料理經驗，將傳統港式老火湯帶入當代餐桌。 品牌主打四款以真材實料慢火熬製的港式煲湯鍋底，每日耗時八小時熬煮，堅持不添加味精與調味粉，呈現食材自然、醇厚而不造成負擔的原始風味。招牌花膠雞煲結合香港直送花膠、鮮嫩雞肉與濃郁湯頭，並搭配嚴選肉品、時令海鮮與港式特色料理，打造兼具滋養、質感與聚餐氛圍的火鍋體驗。 從一盅慢火細燉的湯，到一桌共享的人情，維記火鍋延續的不只是香港味道，更是對時間、火候與真材實料的堅持。品牌以「自然原味，煲湯火鍋零負擔」為核心，讓港式煲湯文化在現代餐桌上重新沸騰，成為一鍋值得細品的溫度與記憶。
客戶資訊
- 地址
- 臺北市大安區正聲里光復南路240巷49號1樓
服務範疇
LOGO設計 · 菜單設計 · 海報設計
合作夥伴
- PHOTOGRAPHER - 石頭
Challenge
傳統港味，走進當代高端餐桌 港式火鍋擁有鮮明的飲食文化與煲湯工藝，但傳統港式餐飲視覺容易落入懷舊、復古、熱鬧甚至資訊繁複的既定印象。
維記真正需要解決的，是如何保留慢火煲湯、真材實料、職人工藝與港式人情味，又不依賴大量傳統符號堆疊，在品牌識別與菜單中建立更沉穩、高級且符合當代餐飲市場的形象。
Approach
將「時間與火候」轉化為品牌語言 從港式煲湯「慢火、時間、技藝」的精神出發，將品牌名稱本身轉化為識別核心，以簡練文字結構結合篆體、宋體與現代襯線英文，在傳統文化與當代設計之間取得平衡。
色彩以深松綠、鶴焰紅、奶黃金建立品牌系統，分別象徵傳承與自然、職人火候與溫潤款待。
菜單則以大量留白與弧形構圖建立高級感，搭配具張力的手切肉品、火鍋實拍與細膩手繪插圖，讓食材、湯頭與職人工藝成為真正的視覺主角。
Result
從一鍋港味，建立高端餐飲識別 最終將維記從傳統港式火鍋的文化印象，轉化為一套兼具港式底蘊、職人精神與當代高級感的完整品牌語言。
從 LOGO、品牌色彩到菜單與攝影，建立一致且具延展性的視覺系統，使「自然原味，煲湯火鍋零負擔」不只停留在文字訴求，而能從顧客翻開菜單的第一刻就被感受到。
讓港味不只是懷舊，而成為一種值得被重新品味的當代飲食文化。
新聞與媒體連結
前言
感謝連鎖海南雞-瑞記海南雞飯的劉老闆推薦， 讓提摩夥伴有機會接到大名鼎鼎，同時也是台灣老字號連鎖的維記茶餐廳的案件。
